Receita paleo – Almôndegas

Estas almôndegas irão ser um dos pratos favoritos da família. As ervas dão-lhe um sabor de verão, um toque mediterrânico, e a polpa de tomate acrescenta um sabor rico e saboroso.  O ovo na receita serve para substituir a farinha para fazer a ligação da carne das almôndegas.

Sirva as almôndegas com uma salada com umas gotas limão para uma refeição de verão, ou no inverno sirva com uns legumes salteados.

Dados nutricionais e tempos:

Servings Pessoas: 4

Preparation time Preparação: 20 min.

Cooking time Duração do cozinhado: 25 min.

Proteinas: 53g /39%
Carbohidratos: 4g /3%
Gorduras: 35g / 58%

 

Ingredientes

  • 1 ½ Kg de carne picada vaca, porco, ou borrego;
  • 1 ovo mexido;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ¼ Copo de salsa fresca picada;
  • 2 Colheres de chá de polpa de tomate;
  • 1 Colher de chá de oregãos secos;
  • 1 colher de chá de hortelã seca;
  • Sal do mar e pimenta preta moída qb;

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 180º;
  • Numa tigela, misture a carne moída, ovo, salsa, alho, polpa de tomate, orégãos, hortelã e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Forme bolas de carne em porções iguais;
  • Coloque as almôndegas numa assadeira e cozinhe no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.

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