Previamanete prepare a quantidade de frango cortado suficiente para 4 pessoas. Porque uma marinada de limão e paprica está a caminho e você vai querer fazer isto de manhã, antes do trabalho, para que a tarefa de fazer o jantar seja uma forma de relaxar deliciando-se com este prato , sem muito trabalho no final do dia.Se não quiser fazer um frango inteiro pode usar somente as coxas que ficam deliciosas quando banhadas por essa saborosa marinada, assim como peitos de frango sem pele. Se quiser dar um toque citrico mais refinado, pode espremer um pouco de lima.
Ao fazer uma marinada, o tempo de marinar é realmente muito importante. Para aves de capoeira, 2 horas é a quantidade mínima de tempo para imersão, 4 horas é em média e 8 horas é o ideal. Se a marinada for muito ácida, pode endurecer a carne, então tenha cuidado para não exagerar na quantidade de citricos e confie na sua intuição culinária. Também é bom saber que a escolha da forma de cozinhar, grelhar ou fritar depende de si, por isso, se você estiver preso em uma rotina, pode alterar a forma de cozinharpara manter as refeições cativantes.
É claro que falta o acompanhamento e para isso, pode trazer para a mesa quaisquer verduras simples e salteadas.
Receita Paleo – Marinada de frango com paprica e limão
pessoas Preparação: 10m+ 6H Marinar Cozinhar: 15m
Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.
Ingredientes
- Frango à sua escolha
- 1/2 xícara de azeite
- Sumo de 1 limão
- 1 colher de chá. paprica
- 1/2 colher de chá de orégãos seco
- 1/2 colher de chá de cominhos
- 1/4 colher de chá Pimenta-caiena
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- Sal marinho e pimenta preta moída na hora
Preparação
- Numa tigela, misture o azeite, sumo de limão, cebola, ervas e especiarias e tempere a gosto.
- Bata até ficar bem misturado e despeje sobre o frango.
- Deixe marinar no frigorifico por 2 a 8 horas, o ideal seria misturar algumas vezes a marinada.
- Cozinhe o frango de acordo com a sua preferência Frito ou grelhado.
- Cozinhe o frango 5 a 6 minutos por lado, dependendo do corte.
- Deixe o frango descansar 4 a 5 minutos antes de servir.
