Estas almôndegas irão ser um dos pratos favoritos da família. As ervas dão-lhe um sabor de verão, um toque mediterrânico, e a polpa de tomate acrescenta um sabor rico e saboroso. O ovo na receita serve para substituir a farinha para fazer a ligação da carne das almôndegas.
Sirva as almôndegas com uma salada com umas gotas limão para uma refeição de verão, ou no inverno sirva com uns legumes salteados.
Dados nutricionais e tempos:
Pessoas: 4
Preparação: 20 min.
Duração do cozinhado: 25 min.
Proteinas: 53g /39%
Carbohidratos: 4g /3%
Gorduras: 35g / 58%
Ingredientes
- 1 ½ Kg de carne picada vaca, porco, ou borrego;
- 1 ovo mexido;
- 2 dentes de alho picados;
- ¼ Copo de salsa fresca picada;
- 2 Colheres de chá de polpa de tomate;
- 1 Colher de chá de oregãos secos;
- 1 colher de chá de hortelã seca;
- Sal do mar e pimenta preta moída qb;
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º;
- Numa tigela, misture a carne moída, ovo, salsa, alho, polpa de tomate, orégãos, hortelã e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Forme bolas de carne em porções iguais;
- Coloque as almôndegas numa assadeira e cozinhe no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.
