Receita Paleo – Hambúrgueres de cordeiro com molho de abacate

Um hambúrguer é muitas vezes apenas um hambúrguer, mas se você tomar o tempo e energia para torná-lo especial, então torna-se uma refeição procurada para ser repetido uma e outra vez. É isso que estamos buscando aqui, algo único, memorável e talvez até mesmo irrepetível – afinal, não estamos realmente esperando fazer um padrão de fast-food de nossa nutritiva culinária Paleo caseira.

Boa comida é feita com a qualidade dos ingredientes, a vontade de experimentar coisas novas e a repetibilidade com diferenças sutilmente distintas.

Se você ficou preso à ideia de que hambúrgueres de carne de vaca são os melhores, agora é sua chance de desafiar essa crença. Aqui estamos usando cordeiro moído, uma proteína de alta qualidade, com um bônus de saúde adicional que a maioria dos cordeiros são alimentado com erva . Assim, com um tipo diferente de carne vermelha, você obtém gorduras de melhor qualidade, vitamina K2 e antioxidantes benéficos. Você pode se sentir bem em apoiar uma maneira mais ecologica de criar animais e absorver todos os nutrientes essenciais também. Sem mencionar o sabor. Pode não ser o que você está acostumado, mas as chances são muito boas que você vai adorar – com ou sem o molho de abacate.

Para esse molho imperativo, você vai querer fazer a sua própria Maionese caseira . Um abacate é simplesmente um mas combinados, eles são um tesouro para contemplar e devorar!

Receita Paleo – Hambúrgueres de cordeiro com molho de abacate

Serve: 4 Preparação: 20 minutos Cozinhar: 10 minutos

Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.

Ingredientes

  • 1 1/2 lbs. cordeiro
  • 1 chalota picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 Colher de Sopa. hortelã fresca, picada
  • 1 Colher de Sopa. endro fresco, picado
  • 1 Colher de Sopa. salsa fresca, picada
  • 1/2 colher de sopa. orégano seco
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • Folhas de radicchio ou alface
  • Sal marinho e pimenta preta moída na hora

Ingredientes do Molho de Abacate

  • 1 abacate, sem caroço
  • 1/2 xícara de coentro fresco, embalado
  • 1/2 xícara de maionese caseira ou leite de coco
  • 1 cebola verde fatiada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal marinho a gosto

Preparação

  1. Coloque todos os ingredientes para o molho de abacate no liquidificador.
  2. Pulso até que tudo esteja liso; refrigerar.
  3. Preaqueça a grelha ao fogo médio-alto.
  4. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o cordeiro, exceto as folhas de alface, e misture até ficar bem misturado.
  5. Forme pequenos hambúrgueres com a mistura de cordeiro e tempere a gosto.
  6. Grelhe os hambúrgueres 3 a 4 minutos de cada lado, ou até o cozimento desejado.
  7. Sirva os hambúrgueres envoltos em folhas de radicchio com molho de abacate.

Gostou deste artigo? A melhor forma de nos agradecer é partilhando nas redes sociais e fazendo like nas nossas paginas do Facebook!
  • 34
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    34
    Shares

Deixe uma resposta