Receita Paleo -Salmão Fumado Com Espinafres

Esta é uma refeição composta por ovos, espinafre e salmão assado cuidadosamente servidos sobre uma cama de batatas assadas temperadas. Quando os sabores se cumprimentam com um tipo especial de carinho, a sua refeição pode ser um dos melhore momentos do dia.

Esta receita vem-lhe trazer muita coisa boa.  Bem, para começar, há muita coisa a dizer acerca  do salmão fumado. Nutrientes densos e ricos em ácidos gordos omega-3.  É uma fonte maravilhosa de proteína que é fácil de digerir, ao mesmo tempo em que é abundante em vitaminas do complexo B – bom para o cérebro e benéfico para o coração também.

Receita Paleo -Salmão Fumado Com Espinafres

Serve: 4 Preparação: 20 minutos Cozinhar: 30 minutos

Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.

 

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 8 oz. salmão fumado, fatiado
  • 2 batatas doces, descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 cebola, fatiada
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá. pó de cebola
  • 1/2 colher de chá. pó de alho
  • 1/4 colher de chá páprica
  • 2 colheres de sopa. ghee
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • Sal marinho e pimenta preta moída na hora

Preparação

  1. Preaqueça o forno a 220º
  2. Corte as batatas, regue com azeite, cebola em pó, alho em pó, páprica e tempere a gosto.
  3. Coloque as batatas em uma assadeira e asse no forno por 25 a 30 minutos, virando na metade do caminho.
  4. Leve uma panela de água para ferver em fogo alto.
  5. Adicione os ovos à água fervente, desligue o fogo e cozinhe por 6 a 7 minutos.
  6. Escorra a água e coloque água fria sobre os ovos; descasque os ovos e reserve.
  7. Derreta o ghee em fogo médio-alto e adicione a cebola e o alho.
  8. Cozinhe 1 a 2 minutos, do que adicione os cogumelos fatiados.
  9. Tempere tudo a gosto e cozinhe até que tudo esteja macio, 4 a 5 minutos a mais.
  10. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, 1 a 2 minutos.
  11. Sirva as batatas, cobertas com a mistura de espinafre e cogumelos, ovo e salmão fumado fatiado.

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