Limão e peixe. Quem descobriu esse jogo básico que quase todo mundo adora? No passado, pode ter sido por razões mais práticas e higiénicas, onde a refrigeração e o gelo não estavam envolvidos. Seja qual for o motivo, nós sabemos instintivamente que eles são maravilhosos juntos, por isso vamos continuar repetindo enquanto isso funcionar.
Agora, na seleção de peixe. A tilápia é um peixe de água doce com um sabor suave e suas origens remontam ao antigo Egito! É uma excelente escolha para uma fonte protéica completa (contendo todos os aminoácidos essenciais) e gordura insaturada, juntamente com níveis suficientes de cálcio e potássio. 
Você deve estar recebendo bastante minerais e vitaminas através de sua dieta, por isso faça um esforço consciente para comer o que seu corpo precisa por meio de toda a comida , não suplementos, todos os dias. Peixe pratos são sempre uma boa maneira de adicionar vitamina D e ômega-3 em sua vida energética. Algumas alternativas para tilápia são bacalhau, poleiro, linguado e linguado; Escolha o que você pode encontrar fresco no mercado!
Tudo o que você realmente precisa para completar esta refeição, é uma salada de lado com verduras frescas ou cozidas no vapor, também recomendamos uma salada de brócolis com maionese caseira .
Receita Paleo – Filetes de tilapia com limão e alho
Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.
Ingredientes
- 4 filés de tilápia ou qualquer filete de peixe branco
- Suco e raspas de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- Cunhas de limão, para servir
- Salsa fresca, picada (para enfeitar)
- 1/4 xícara de ghee
- Sal marinho e pimenta preta moída na hora
Preparação
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
- Tempere os filés de peixe generosamente com sal marinho e pimenta do reino a gosto.
- Adicione o ghee, o alho e as raspas na panela e deixe derreter, mexendo ocasionalmente.
- Uma vez derretido, adicione os filés de peixe à frigideira e cozinhe o peixe em ambos os lados, cerca de 2 a 3 minutos por lado, dependendo da espessura dos filés. Enquanto isso, regue o peixe com o molho de ghee enquanto cozinha.
- Sirva os filés com salsa fresca e rodelas de limão.
