Receita Paleo – Omelete de Chouriço e Espinafre

Receita Paleo – Omelete de Chouriço e Espinafre

Depois de ter explorado o mais variados produtos e ingredientes e a esmagadora variedade de carnes, é bom que retorne aos humildes ovos , aqueles que têm fornecido uma nutrição gloriosa desde o início dos tempos. Além disso, o chouriço e o espinafre apimentavam-se bem numa omelete dourada?


E não poderia ser mais fácil preparar uma refeição incrível para dois! Ou um prato simples por agora, e um almoço para ser reaquecido depois. Nunca se deixe intimidar por cozinhar uma omelete, pois é muito mais fácil do que parece. 

Comece removendo o chouriço do seu invólucro e cozinhe bem com cebola e alho; depois delicie suavemente o espinafre e deixe a frigideira de lado. Em seguida, você vai querer bater os ovos com uma pequena quantidade de leite de coco e adicione essa mistura para a frigideira já quente com ghee (ou sua gordura Paleo de escolha). Virar quando estiver pronto, adicione a mistura de chouriço e dobre o ovo “panqueca”. Agora está pronto para ser cortado e servido.

Receita de omelete de chouriço e espinafre

Serve: 2 Preparação: 10 min Cozinhar: 15 min

Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1/4 xícara de espinafre picado
  • 1/2 cebola em cubos
  • 2 colheres de sopa. Leite de côco
  • 2 salsichas de chouriço, invólucro removido
  • 1/4 xícara de tomates em cubos
  • 1 cebola verde fatiada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 colheres de sopa. ghee
  • Sal marinho e pimenta preta moída na hora

 

Preparação

  1. Derreta 2 colheres de sopa de ghee em uma frigideira, em fogo médio-alto.
  2. Adicione a cebola e o alho; cozinhe por 1 a 2 minutos, ou até ficar macio.
  3. Adicione o chouriço à frigideira e frite até ficar cozido por 5 a 6 minutos.
  4. Adicione o espinafre, retire do fogo e misture tudo.
  5. Em uma tigela, quebre os ovos, acrescente o leite de coco e tempere a gosto; bata até ficar bem combinado.
  6. Em outra frigideira, derreta o restante ghee em fogo médio.
  7. Despeje o ovo batido na frigideira e cozinhe até ficar firme o suficiente para virar.
  8. Vire a omelete e adicione a mistura de chouriço por cima, role ou dobre o ovo para cobrir o chouriço.
  9. Sirva a omelete coberta com tomates picados e cebolas verdes.

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