Comer o que você quer nem sempre é fácil quando seus princípios Paleo colocam aquela garrafa de molho de churrasco na prateleira da loja. Primeiro, há açúcar, xarope de milho rico em frutose ou melaço – algum tipo de adoçante (que definitivamente não é mel), então há um espessante, geralmente goma xantana ou um amido modificado, e temperos na mistura.
Nós estamos bem com as especiarias, mas o resto … nós recolocamos na prateleira suavemente, seguimos em frente e fazemos nosso próprio molho de churrasco em casa, porque nós podemos e porque nós vamos. Além disso, é incrivelmente simples misturar um punhado de ingredientes numa panela pequena e levá-los a uma leve ebulição.
Frango assado no forno para churrasco é um prato despretensioso e sabemos que o desejo de comer churrasco nunca o impedirá de fazer isso. Nunca nos impediu de desfrutar de pernas de frango de churrasco de vez em quando, com alguns pepinos de estilo coreano . Na realidade, você também pode usar esse molho tentador sobre asas assadas, até mesmo peitos de frango, então chamaremos a esta refeição de versátil e saudável. Agora tudo o que precisa é uma salada e o jantar está pronto.
Quando pensamos em churrasco, imaginamos o verão e tudo o que acontece com ele. Os mirtilos são uma das melhores frutas de verão e você os encontrará em um erva-doce e salada de pêra vermelha com verduras mistas.
Receita Paleo- Frango assado no forno com molho de churrasco.
Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.
Ingredientes
- 4 a 6 pernas de galinha
- 2 colheres de sopa. ghee
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa. aminos de coco
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa. mel cru
- 1/2 – 1 colher de sopa. pimenta em pó, ou a gosto
- 1/2 colher de sopa. páprica, ou a gosto
- 1 colher de chá. pó de cebola
- 1 colher de chá. pó de alho
- Sal marinho e pimenta preta moída na hora
Preparação
- Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto as pernas de frango, em fogo médio-alto e leve a ferver leve.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente
- Ajuste o tempero e reserve.
- Preaqueça o forno a 425 F.
- Faça cortes profundos em cada perna de frango usando uma faca e, em seguida, tempere generosamente a gosto.
- Coloque as pernas de frango em uma assadeira e despeje o molho de churrasco sobre o frango, certificando-se de que cada pedaço esteja bem coberto.
- Asse de 40 a 45 minutos ou até que o frango esteja cozido e já não esteja rosado.
