Receita Paleo – Frango com Pimenta e Limão

Frango com pimenta e limão, sem glúten, porque você fez isso em casa, usando as suas habilidades  de cozinha. Ao confeccionar este prato vai fazer acontecer algo de extraordinário, só depois de provar é que vai dar para acreditar.

Como o molho de pimenta-limão pede um pouco de ghee para ajudar a manter todos os ingredientes juntos, estamos aqui para informá-lo que o óleo de coco funciona bem, tem um sabor ainda mais maravilhoso e ilumina o prato.

Receita Paleo – Frango com Pimenta e Limão

Esta versão sem glúten de frango com pimenta e limão é certo para se tornar um dos seus pratos favoritos, alguns podem até chamá-lo de amor na primeira mordida. Podemos dar graças à mistura de farinha de amêndoa e coco para criar o revestimento perfeito, a sensação de sabor que nos faz chorar por mais. Sem mencionar que o jantar digno do seu restaurante está pronto em menos de uma hora. Em vez de usar fatias de limão para cercar o frango revestido ao cozer, é altamente recomendável ralar um limão orgânico – não só é bonito, ele também é esplêndido, desde que você goste de limões, é claro! Mas, é por isso que você está aqui – pelo sabor picante do limão, e pela pimenta … A quantidade de pimenta preta que você deve adicionar, depende inteiramente de você, o tempero é muito, muito pessoal.

Receita de Frango com Pimenta-Limão

Serve: 4 Preparação: 20 minutos Cozinhar: 35 min

Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango, sem ossos e sem pele
  • 1 ovo levemente batido
  • 3/4 xícara de farinha de amêndoa
  • 1/4 xícara de farinha de coco
  • 1 Colher de Sopa. paprica
  • 1 colher de chá. pó de alho
  • 1 colher de chá de orégaos secos
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • Óleo de côco
  • Sal marinho e pimenta preta moída na hora

Ingredientes do molho de Pimenta e Limão

  • 2 colheres de sopa de  suco de limão fresco
  • 1 limão fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 Colher de Sopa de salsa fresca, picada
  • Estoque de galinha de 1/4 de copo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de Ghee, derretida
  • Pimenta preta moída na hora

Preparação

  1. Preaqueça o forno a 400 F.
  2. Bata levemente o ovo numa tigela pequena.
  3. Numa tigela rasa separada misture a farinha de amêndoa, farinha de coco, alho em pó, colorau, orégano e pimenta em pó; Tempere a gosto.
  4. Mergulhe o frango no ovo batido, transfira para a mistura de farinha e cubra bem.
  5. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto.
  6. Frite os peitos de frango 4 a 5 minutos em ambos os lados, em seguida, transfira para uma assadeira segura.
  7. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o molho de pimenta limão, exceto as rodelas de limão, e tempere generosamente com pimenta preta.
  8. Despeje o molho sobre o frango, adicione metade das rodelas de limão ao redor do frango e asse no forno por 20 a 25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e já não cor de rosa.
  9. Ajuste o tempero da pimenta preta e sirva coberto com salsa fresca e fatias de limão frescas.

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