Receita Paleo – Gemada Paleo

Gemada paleo? Porque não? Com apenas uma pitada de noz moscada, você pode trazer para sua caneca favorita uma deliciosa versão sem leite.

Em muitos países é uma bebida muito apreciada na época natalícia, mas no entanto possui uma capacidade enorme de proporcionar a sensação de saciedade. Por isso muito útil para qualquer época do ano.

Quando você adiciona o leite de coco quente, certifique-se de que está na borda externa do aquecedor, mas não fervendo – você não gostaria de cozinhar as gemas de ovos no processo de mistura, porque é isso que dá uma excelente cremosidade à gemada.  Ao invés de derramar todo o líquido quente de uma vez no liquidificador, adicione uma pequena quantidade e misture, adicione um pouco mais, misture e repita até que tudo esteja misturado alegremente. Se a gemada estiver na sua lista de bebidas para festas, saiba que ela pode permanece até 3 dias na geladeira – e se sobrar, pode consumir durante esse periodo.

Misture tudo com alegria fique surpreso com as combinações de sabores que você pode fazer quando você troca o leite de origem animal  por leite de de coco.

Receita Paleo – Gemada Paleo

Serve: 4 Preparação: 10 min

Valores são por porção. Estes são apenas para informação e não pretendem ser cálculos exactos.

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 1 colher de chá. extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • Pitada de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 4 xícaras de leite de coco gordo, aquecido

 

Preparação

  1. Coloque as gemas, baunilha, xarope de bordo, noz-moscada e canela no liquidificador e bata por um minuto.
  2. Despeje o leite de coco quente e misture por mais 2 minutos.
  3. Despeje em copos e sirva. Alternativamente, deixe esfriar e sirva sobre o gelo.

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